Насколько я знаю, "триггер" добавления акробатики срабатывает при получении постоянной ловкости (эликсир, ягода, учитель) тогда, когда текущей (в том числе и вместе с бонусами) 90+.
Иными словами имея N ловкости, поясами\амулетами добиваем до 90, кушаем ягоду, получаем НАВСЕГДА акробатику...