Когда Г2 проходил в первый раз, за паладина, это был Константино (только после того, как прошел игру, узнал, что грибочки дают нехилые плюсы).
В Г2 НВ пробовал становится учеником кузнеца (но - требуется целых 30 очков обучения, чтобы научиться ковать последний клинок, а такие же мечи (или даже лучше) можно купить у торговцев. Может быть и мечи выгодно продавать, но ковать целыми сутками напролет было необходимо только в "Возвращении" - жаль, что убрали ("делай деньги-дребеденьги")). Тот же Беннет обучает ковке клинков гораздо лучшего качества.
Так что мой выбор - Боспер. Не нужно бегать по полям и собирать грибочки, не нужно пролетарничать в кузне - валюта сама радостно прет на тебя с характерными звуками. Причем навар стабильный и честный (в отличие от кузнеца. Там есть хитрость с бесконечной покупкой заготовок у Беннета) - тыщ 15-20, думаю, будет 8).